Пивные трандиции Баварии – немного истории
В сентябре 1589 года началось строительство первой пивоварни в Мюнхене. Вильгельм V принял решение назначить руководителем стройки прибывшего из монастыря Гайзенфельд Хаймеран Погранец. Он же и стал ответственным мастером пивоварения. Начало производству пива было положено. Бюргеры получили уникальный напиток, который заменил вино и положительно действовал на настроение людей.
В настоящее время лучшие бары и пивоварни Мюнхена и Баварии предлагают своим посетителям «волшебный напиток» янтарного цвета. Закон «о чистоте пива», принятый 500 лет назад Людвигом X и герцогом Вильгельм IV, пивовары строго соблюдают на своих производствах. Основными компонентами чудесного напитка остаются:
- очищенная вода,
- выдержанный солод,
- свежий хмель и качественные дрожжи.
На этой основе, пивоварни Мюнхена и Баварии, выпускают более 40 сортов тёмного и светлого пива.
Технология производства пивных напитков постоянно усовершенствуется. Выпуск продукции не ограничивается базовой маркой Баварского пива. Сейчас для потребителей «янтарного напитка» существует много видов пива с различными вкусами. В пивоварнях Мюнхена мастера создают ценные и изысканные сорта свежего пива высокого качества. Ассортимент продукции постоянно повышается и пользуется спросом у большинства населения многих стран мира. Туристы посетившие Баварию могут насладиться свежесварённым напитком в лучших барах Мюнхена.
Экскурс по пивным Мюнхена
За один/два дня у Вас не хватит время познакомиться с полным ассортиментом янтарных напитков Баварии. В этом поможет гид /переводчик. Он проведёт Вас по всем известным пабам и пивоварням, где специально для Вас сварят свежее пиво различного вида и любой марки. Но, как все продукты, этот напиток делят на определённые категории и виды:
- Einfachbier (простое) – около 7 %,
- Schankbier (для торговли) – от 7 до 11 %,
- Vollbier (полное) – от 11 до 16 %,
- Stark/ Bockbier (крепкое) – от 16 %,
- Doppelbockbier (двойное крепкое) – от 18 %,тёмное,
- сезонные сорта и Премиум Пилс светлое.
Оценить напиток можно только после того как его продегустируешь.
Помощь гида в проведении таких экскурсий просто необходима. Только опытный сопровождающий знает в какое место лучше отправиться. Во время экскурсии познакомит Вас с историей создания пивоварни или паб/клуба в Мюнхене. Слово «пиво» приобретёт для Вас совершенно другой смысл – это целая эпоха исторических перемен, национальные традиции, повышение мастерства и новые методы изготовления янтарного напитка.
Знакомимся заочно с лучшими пивоварнями Мюнхена
В центре Баварии есть несколько известных пивных производителей:
Августинер – Augustiner – 1328 год основания. Мастера пивоварни соблюдают традиции хранения и реализации своих напитков. Традиционные сорта пива можно купить в торговых точках Мюнхена.
Пауланер – Paulaner – основатели пивоварни монахи ордена Paulaner (1634 год). Изображение Франциска основателя ордена можно увидеть на логотипе современного Пауланера. На Октоберфесте представляют 16 сортов чудесных напитков разной крепости и вкуса.
Хофброй Hofbraeu – одна из главных достопримечательностей сердца Баварии. Со дня образования налажен выпуск пива для всех сословий. Пивной сад/ресторан расположен на площади Platzl. В 1828 году принято решение о свободном доступе, в 1958 г. проводят реконструкцию. Юбилейный год – 100 летее открытия ресторана «Хофбройхауса» в 1997, а день 3 ноября стал праздником для всех жителей города Мюнхена. Любимое место посещения известных деятелей, туристов и местного населения.
Лёвенброй Loewenbraeu – марка принадлежит Anheuser-Busch InBev. Выпускают Мюнхенское пиво традиционных марок. Пивоварня основана в 1746 году, а с 18 века считается одним из крупных производств с собственным пивным рестораном (Лёвенбройкеллер) .
Шпатен Spaten – пивная рядом с отелем Кингс Хотел Центер на Марсштрассе. Обильный стол, отменное качество пива и уютная обстановка будут сопутствовать Вам в часы посещения этого заведения. Установленная цена за литр пива отвечает его вкусовым качествам.
Хакер Пшорр Hacker Pschorr – история пивоварни начинается от 1417 года. Менялись владельцы и держатели акций компании, но работа по производству пива набирала обороты. В настоящее время пиво марки Hacker-Pschorr выпускает другой производитель, а ассортимент вырос до 13 позиций.
Андекс пиво Andechser – пивоварня при монастыре Klosterbrauerei Andechs в Андексе, экспортирует основную часть в страны Западной Европы и регионы Восточных стран. Исторический период создания и развития производства отсчитывается с XIII века и по сегодняшний день. Многие исторические события сотрясали аббатство, но во второй половине 19 века все было восстановлено. Сегодня можно купить 7 видов пива с оригинальным вкусом.
Franziskaner – владелец пивоварни Seidel Vaterstetter отмечен записями с 1363 года. На протяжении всего времени появлялись разные марки пива. В 1935 году утвердили товарный знак (логотип) выпускаемой продукции, его автор Людвиг Хольвайн (художник Мюнхена) . Пиво шести сортов оригинального стиля “вайсбир” – популярный напиток у многих жителей Баварии и зарубежных стран.
Все пивоварни выпускают пивные напитки высшего качества, соблюдая «закон о чистоте пива», с набором полезных веществ для организма. Технологию производства Вы узнаете при посещении пивоварни. Подача дегустации разного сорта пива сопровождается соответственным набором закусок (сыры, колбаски, рыбные деликатесы).
Лучшее время для путешествий по Мюнхену
Запланировать тур выгодно в период: март/апрель или сентябрь/октябрь. Точное время проведения пивных фестивалей можно узнать на сайте и там же получить дополнительную информацию. Для удачного проведения отпуска следует договориться с индивидуальным сопровождением гида. Он поможет плотнее познакомиться с историей и достопримечательностями города Мюнхена и всей Баварии. Общая цена такого тура будет оправдана получением новых знаний о жизни и национальных традициях гостеприимного народа сказочной страны.
